餐廳的服務可以分為四個層次。
1、是基礎服務，這是作為餐飲行業(yè)從業(yè)者的最起碼應該做到的。比如給顧客點菜上菜，保持你的語氣柔和，動作溫柔，這是大部分參與人都能做到的。如果連這些基礎服務都做不到的話，那么應該去自我反思了。
2、是標準化服務，通過流程、行為、動作和語言，把門店所有的服務流程都給他做一個統(tǒng)一的標準。里面包含了迎客引位、點餐收銀、端茶倒水等等，所有這些詳細的流程和標準，它是行業(yè)標準，做到了這些只能算是達到了合格，還不能稱之為優(yōu)秀。
3、是個性化服務，就是在標準服務的基礎上，再提供一些同行沒有提供的服務，比如美甲、擦鞋、玩游戲，餐中給顧客提供圍裙、服裝、道具等等。通過這些個性化的服務，能夠強化顧客的體驗，突出你和其他人的不一樣，這就是服務的差異化，通過服務去塑造品牌的差異化。
4、就是人性化服務，這就要堅持以人為本了。在餐廳規(guī)定的服務以外，可以結合顧客的一些特殊需求，提供一些有針對性的服務。比如說給顧客提供毛毯，提供眼鏡布，詢問顧客空調(diào)的溫度是否合適，提供兒童座椅等等這些服務。它是能夠讓顧客感覺到你的服務有溫度的地方，這是提升顧客滿意度的關鍵，如果能做到這一點的話，你的服務基本上就能達到讓顧客非常滿意了。
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