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具體內容 |
| 培訓課件資料 |
- 名稱：培訓課件連鎖企業(yè)經(jīng)營與管理
- 上傳人：1***
- IP屬地：貴州
- 上傳時間：2023 - 07 - 23
- 格式：PPTX
- 頁數(shù)：240
- 大小：2.14MB
- 積分：25
- 內容：共三篇（基礎篇、技術篇和運營篇），九章（連鎖經(jīng)營基礎、連鎖經(jīng)營主要業(yè)態(tài)、連鎖經(jīng)營的組織結構與職能、連鎖企業(yè)的門店開發(fā)與設計、連鎖企業(yè)的商品管理、連鎖企業(yè)的物流管理、連鎖企業(yè)的信息管理、連鎖企業(yè)的內部運營管理、連鎖企業(yè)的門店運營管理）。注重應用能力培養(yǎng)，結構新穎，趣味性和可操作性強，理論淺顯易懂，注重實效，適用于高職高專連鎖經(jīng)營管理專業(yè)教學，也可作在職人員繼續(xù)教育和培訓使用
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| 企業(yè)管理概述 |
- 定義：對企業(yè)生產經(jīng)營活動進行計劃、組織、指揮、協(xié)調和控制等一系列活動的總稱，是社會化大生產的客觀要求，盡可能利用企業(yè)的人力、物力、財力、信息等資源，實現(xiàn)省、快、多、好的目標，取得*的投入產出效率
- 起源：*管理大師*·*于1954年在《管理實踐》中最先提出“目標管理”概念，認為有了目標才能確定每個人的工作，目標管理是以目標為導向，以人為中心，以成果為標準，使組織和個人取得*業(yè)績的現(xiàn)代管理方法
- 內涵：包括組織管理、戰(zhàn)略管理、營銷管理、財務管理、人力資源管理等多方面，貫穿企業(yè)運營全過程
- 重要性：提高企業(yè)效率（優(yōu)化資源配置，提高生產效率，降低成本）；促進企業(yè)發(fā)展（制定和實施戰(zhàn)略，推動創(chuàng)新）；保障企業(yè)穩(wěn)定（建立完善制度和規(guī)范，防范風險）；實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)濟效益*化，兼顧社會效益和環(huán)境效益
- 目標與任務：制定企業(yè)戰(zhàn)略計劃，明確發(fā)展方向和目標；組織生產經(jīng)營活動，確保生產計劃執(zhí)行；優(yōu)化資源配置，提高資源利用效率；加強人力資源管理，提高員工素質和工作效率；推動企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，增強核心競爭力；加強風險管理，防范和應對風險挑戰(zhàn)
- 基本原理：整體性（企業(yè)是整體，各部門、環(huán)節(jié)相互關聯(lián)影響）；層次性（從高層到基層職責明確，相互協(xié)調）；開放性（企業(yè)系統(tǒng)與環(huán)境有物質、能量和信息交換，需適應外部環(huán)境變化）；以人為本（尊重、關心、激勵員工，關注員工需求，鼓勵員工參與管理）
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| 連鎖企業(yè)營銷管理基礎 - 商品策略 |
- 商品的類別：決策經(jīng)營何種商品及創(chuàng)新程度，考慮因素有目標市場、產品/服務增長潛力、流行趨勢、企業(yè)形象、競爭、顧客細分、顧客反應、投資成本、盈利性、風險、約束性決策和衰退期商品/服務的撤出；評估新產品或服務增長潛力，關注最初銷售速度、每段時期內*銷售潛力和銷售周期長度
- 商品的寬深度：確定經(jīng)營商品的寬度（企業(yè)經(jīng)營的不同商品/服務大類的數(shù)量）和深度（連鎖企業(yè)經(jīng)營的任何一大類商品/服務的多角化程度）；制定計劃時考慮銷售額、利潤、空間要求（每一品種產品或服務所需空間及可利用空間）、流轉率，將銷售空間分配給能產生*客流量和銷售額的產品和服務
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| 國內零售業(yè)業(yè)態(tài)變化 |
- 第一階段（1949年建國 - 改革開放前夕）：實行計劃經(jīng)濟，社會生產力低下，供需緊張
- 第二階段（改革開放至今）：社會主義市場經(jīng)濟確立，國門打開，市場引入競爭機制，國人接受國外新興零售業(yè)態(tài)
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| 連鎖經(jīng)營相關內容 |
- 概念：一種商業(yè)組織模式，指經(jīng)營同類商品或服務的若干個店鋪，以一定形式組合成聯(lián)合體，在整體規(guī)劃下專業(yè)化分工，在分工基礎上集中化管理，使商業(yè)活動簡單化，獲取規(guī)模效益
- 構成部分職能：總部是經(jīng)營管理核心，負責采購配送、財務管理、質量管理、經(jīng)營指導、市場調研、商品開發(fā)、促銷策劃、教育培訓等；門店是基礎，按總部指示和服務規(guī)范承擔日常銷售業(yè)務；配送中心是物流機構，承擔各門店所需商品的進貨、庫存、分貨、加工、集配、運輸、送貨等任務
- 特征：六個統(tǒng)一（統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一營銷策略、統(tǒng)一價格、統(tǒng)一核算），還有統(tǒng)一的經(jīng)營理念、統(tǒng)一的企業(yè)識別、統(tǒng)一的商品服務、統(tǒng)一的經(jīng)營管理、統(tǒng)一的擴張滲透
- 本質：一種企業(yè)組織形式
- 本質特征：管理上的3S原則（標準化、專業(yè)化、簡單化）；經(jīng)營上的分工原則（總部、門店、配送中心分工明確）
- 總部職能：確定企業(yè)法律形態(tài)（獨資公司、有限責任公司、股份有限公司）；制定經(jīng)營規(guī)劃（明確連鎖經(jīng)營發(fā)展方向、門店經(jīng)營規(guī)模、選址標準及開店速度、企業(yè)形象戰(zhàn)略、統(tǒng)一采購制度和定價制度、商品開發(fā)政策）；店鋪開發(fā)（安排開店流程、劃分各部門職責、操作規(guī)則及表單制作）；商品管理（連鎖經(jīng)營發(fā)展的核心）；營運管理（根據(jù)統(tǒng)一規(guī)范標準對連鎖門店日常經(jīng)營業(yè)務進行計劃、督導和評價）
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| 連鎖企業(yè)培訓理念 |
- 實踐為本：培訓從實踐中來，到實踐中去，總結實踐、圍繞實踐、為了實踐，以“戰(zhàn)”養(yǎng)“戰(zhàn)”
- 結合企業(yè)經(jīng)驗：連鎖行業(yè)從業(yè)者大學教育普遍缺失，成功企業(yè)家多靠行業(yè)經(jīng)驗積累。企業(yè)培訓應圍繞現(xiàn)有經(jīng)驗、方法、能力和技巧總結提煉，由企業(yè)內部人員特別是老板和高管現(xiàn)場講解給員工
- 培訓效果：培訓離企業(yè)實踐越近，對員工提升作用越大，能幫員工解決問題、解除困惑，優(yōu)秀的連鎖企業(yè)老板、高管應是優(yōu)秀培訓師
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| 連鎖企業(yè)門店運營管理 |
- 目標：銷售收入*化，通過正常標準化經(jīng)營擴大銷售額以實現(xiàn)利潤目標；營運成本最小化，嚴格控制門店各環(huán)節(jié)成本與費用以提高經(jīng)營績效
- 標準：總部與門店之間實現(xiàn)決策與作業(yè)的分工
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術語解釋：
- 目標管理：是以目標為導向，以人為中心，以成果為標準，而使組織和個人取得*業(yè)績的現(xiàn)代管理方法。
- 品種寬度：指企業(yè)經(jīng)營的不同商品/服務大類的數(shù)量。
- 品種深度：指連鎖企業(yè)經(jīng)營的任何一大類商品/服務的多角化程度。
- 3S原則：在連鎖經(jīng)營管理中，標準化、專業(yè)化、簡單化的原則，標準化是指將經(jīng)營活動中的各項工作和流程制定統(tǒng)一標準；專業(yè)化是指各崗位和環(huán)節(jié)進行專業(yè)分工；簡單化是指將復雜的工作簡單化處理，以提高效率和降低成本。
轉載：http://www.alwinfield.com/zixun_detail/383543.html
