各位假設(shè)今天你來消費(fèi)來了，我說我給你這么兩個(gè)場(chǎng)景。第一個(gè)場(chǎng)景是我送你一道菜，可能是多少錢呢？三十多塊錢、四十塊錢，送什么都無所謂了，完了第二桌我送了一件啤酒，各位你們想這兩桌的反應(yīng)是一樣的嗎？不一樣是嗎？我看這里頭大部分打的就是啤酒，這背后有隱藏的邏輯是什么？各位你們聽一下，顧客來我們點(diǎn)的是菜，對(duì)不對(duì)？他的菜是夠吃的，我們送一個(gè)菜也吃不了，吃不了出現(xiàn)什么情況呢？打包拿走會(huì)不會(huì)？各位完了這個(gè)時(shí)候你送的一道菜廚房壓力就大了，廚房還得做一道菜炒上去，連切帶炒。
你送一件酒就不一樣了，送一件酒廚房沒有任何壓力。經(jīng)理拿點(diǎn)酒過去就行了，說張總來了，李總來了，龐總來了，老板送你一件啤酒，那你就喝吧，你見到菜也吃不了，打包的你有沒有見到酒喝不完打包的？啤酒喝了三瓶，剩九瓶啤酒沒喝了，你說他會(huì)不會(huì)打包？所以我做活動(dòng)，我盡量不給廚房增加壓力，盡量是干嘛呢？把這個(gè)壓力放到前廳，因?yàn)轭櫩忘c(diǎn)的菜夠用，那我們?yōu)槭裁床荒芩退c(diǎn)兒酒呢？他又覺得很高大上送瓶紅酒，送一件啤酒都很好，一定要轉(zhuǎn)換廚房的壓力，同時(shí)我讓顧客覺得這個(gè)東西還有價(jià)值。
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